「味の地域差に関する調査2009｣報道資料を公開しました！

「生活者HOTアンケートシリーズ」では、2008年11月～12月に全国10地域において、20代～50代男女を対象とした『味の地域差に関する調査《味嗜好編》』、30代～50代の主婦を対象とした『味の地域差に関する調査《料理編》』を実施いたしました。《味嗜好編》では、20代～50代男女の①味の嗜好／②主要メニューの嗜好／③味付けの嗜好／④食生活の実態と意識、《料理編》では、30代～50代の主婦の①よく作るメニュー／②代表的な家庭料理の味／③ふだん使っている調味料／④和風料理の味付け意識、について調査いたしました。本調査は、食品マーケティングのための基礎データです。今回はその中から、「好きな味・香りランキング」「鍋料理で好きな食べ方・味付け」「よく使うみその種類」「家庭でよく作るうどんメニュー」について結果のダイジェストを公開いたしました。